Spring 2025: Informe Financiero Muy Relevante para la Industria Gastronómica

Houlihan Lokey, uno de los bancos de inversión más reconocidos a nivel global, acaba de publicar su esperada actualización de primavera sobre la industria de restaurantes en Estados Unidos. Este informe, diseñado para inversionistas, operadores y líderes del sector, ofrece una radiografía clara del estado financiero actual del mercado y de las fuerzas que están moldeando el futuro inmediato.

En JLP GLOBAL, lo consideramos uno de los informes más valiosos del año —por eso lo compartimos con nuestra comunidad. Este tipo de reportes, a los que accedemos por estar activos en redes internacionales de negocios y consultoría, son herramientas clave que usamos también en nuestros análisis de marca y estrategias de expansión con clientes reales.

📊 ¿Qué vas a encontrar dentro del informe?

• El colapso silencioso de grandes marcas: Bertucci’s, Hooters, On The Border, Bar Louie y más se han declarado en bancarrota en 2025.
• Cambios en el comportamiento del consumidor: menor tráfico, mayor exigencia, gasto más selectivo.
• Aumento de operaciones más eficientes: nuevos formatos más pequeños, digitalización y crecimiento vía franquicias.
• Inversiones millonarias en marcas como Crumbl, Dave’s Hot Chicken y Jersey Mike’s, que siguen atrayendo capital por su escalabilidad.
• Los conceptos con mayor rentabilidad proyectada para 2025, incluyendo análisis de retornos cash-on-cash y eficiencia por marca.

Este informe es especialmente útil si estás en expansión, si lideras una marca y buscas optimizar tus costos, o si te interesa entender las dinámicas financieras detrás de las quiebras y los grandes movimientos del sector.

Ademas, te incluimos también nuestro resumen ejecutivo con los principales highlights del informe. 

En JLP GLOBAL, compartimos con nuestra comunidad informes de las principales fuentes globales porque creemos en el poder de la información como ventaja competitiva. Gracias a nuestra conexión con el ecosistema empresarial internacional, accedemos a estudios, reportes y tendencias de manera preferencial y que ponemos a disposición de nuestra comunidad de emprendedores.

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