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Mintel - Tendencias del Consumidor 2024

Además del informe previamente publicado sobre las <a href="https://juanluisperu-academia-int.wisboo.com/downloadables/mintel-2024-tendencias-alimentos-bebidas" target="_blank">Tendencias de Alimentos y Bebidas 2024</a>, MINTEL nos comparte este otro importante informe sobre las TENDENCIAS GLOBALES DEL CONSUMIDOR 2024.
 
MINTEL comenta que ha sido un año de cambios, aún con efectos de la pandemia presentes, inestabilidad económica, incertidumbre política, y nuevas inteligencias artificiales. A raíz de esto, muchos consumidores se sienten abrumados y distraídos, generando cambios interesantes en sus conductas de cara al 2024.
 
Este informe nos permite entender estos cambios y novedades en la conducta del consumidor. &nbsp;
 
Descarga gratis el informe y lee todo sobre su impacto en las estrategias de marketing en los distintos rubros. 
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<figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/68FZeSEj-tendenciasconsumidor2024.PNG" data-image="img1700233414126"></figure>
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Refuerzo a la llamada de acción

Juan Luis Vera

Adem&#xE1;s del informe previamente publicado sobre las <a href="https://juanluisperu-academia-int.wisboo.com/downloadables/mintel-2024-tendencias-alimentos-bebidas" target="_blank">Tendencias de Alimentos y Bebidas 2024</a>, MINTEL nos comparte este otro importante informe sobre las TENDENCIAS GLOBALES DEL CONSUMIDOR 2024.
 
MINTEL comenta que ha sido un a&#xF1;o de cambios, a&#xFA;n con efectos de la pandemia presentes, inestabilidad econ&#xF3;mica, incertidumbre pol&#xED;tica, y nuevas inteligencias artificiales. A ra&#xED;z de esto, muchos consumidores se sienten abrumados y distra&#xED;dos, generando cambios interesantes en sus conductas de cara al 2024.
 
Este informe nos permite entender estos cambios y novedades en la conducta del consumidor. 
 
Descarga gratis el informe y lee todo sobre su impacto en las estrategias de marketing en los distintos rubros. 
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Mintel - 2024 Tendencias del Consumidor

Informes

Interesante informe de JUST EAT, una de las principales app de delivery en Europa sobre las tendencias de comida a domicilio/delivery en España en base a datos acumulados en su plataforma durante el 2022.&nbsp;
Nos ayuda a ver como se mueve el consumo gastronómico (platos más vendidos, tendencias, etc) en otros mercados cada año y poder así estar atentos a las tendencias..<hr><figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/i9IENJ27-gastrometro2.JPG" data-image="img1680651395264"></figure>

Gastrómetro Just Eat 2022

(Ingles) Revenue Management Solutions, una de las principales empresas de soluciones tecnológicas para restaurantes en el mundo, nos brinda este informe con data muy&nbsp;interesante sobre el uso de las pantallas digitales para pedidos (Self-Ordering Kiosks) en el sector de restaurantes casuales para el primer trimestre (Q1) 2023.&nbsp;.
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<figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/8gSc4VIY-rms1.JPG" data-image="img1680969464567"></figure><figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/0cALUKDH-rm2.JPG" data-image="img1680969480187"></figure>

RMS - Self-Ordering Kiosks at QSR

¿Qué está pasando en el mundo del marketing digital? Sin importar el sector en que operamos, es importante estar al tanto de las tendencias digitales, Este informe te dará una visión muy completa del mercado digital, y definitivamente es una herramienta de gran ayuda para el sector de restaurantes y para nuestros proyectos gastronómicos.
IAB es la mayor asociación mundial de comunicación, publicidad y marketing digital, presente en 47 países. Recientemente publico la edición 2023 de su informe TOP TENDENCIAS DIGITALES, el cual brinda una visión global del mercado sobre temas como:
-Audio digital -Branded content -Data -Ecommerce -DOOH (Digital Out Of Home) -Esports
&hellip;y más.&nbsp;<hr><figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/X1DoVpNI-tendencias-digitales-2023.JPG" data-image="img1682378793327"></figure>

IAB - Tendencias Digitales 2023

En este especial sobre los modelos digitales en gastronomía, la revista La Barra hace un amplio y completo análisis de como se viene desarrollando el sector. Juan luis Vera fue invitado a participar y compartir su enfoque sobre algunos de estos formatos. 
Aquí podrás descargar la edición #132 de la revista, el principal medio informativo del sector gastronómico en Colombia.
 
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<figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/aL294HuY-labarra1.JPG" data-image="img1682496488423"></figure>

Revista La Barra: Digitalización sector Horeca

Un interesante informe realizado por Artool y Rappi Chile sobre el consumo de los chilenos a través de apps y plataformas online.
 
Este estudio fue realizado sobre una base de 1,000 casos a nivel nacional que utilizaron una app de delivery o compraron online en los últimos 6 meses, y nos brinda una visión sobre como se comporta el mundo de las compras online en otro país sudamericano. 
 
Conoce:
 
- Las top 5 categorías mas populares en las apps de delivery.
 
- ¿Qué compran los chilenos por app y que compran por sitio web?
 
- El rol de los influencers en Chile.
 
- Perfil de consumidores
 
- Proyecciones 2023 en Chile
 
&hellip;.y mucho más.&nbsp;
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<figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/mqXNMEKh-barometro.JPG" data-image="img1683672249472"></figure>

Barómetro del E-commerce CHILE

Uno de los informes más completos sobre la industria alimentaria, y que cada año presenta KM ZERO, el hub de innovación especializado en el sector alimentación, y referente a nivel mundial.
 
Este informe recoge las principales tendencias alimentarias en sus principales categorías, y nos da una visión mucho más amplia sobre nuestro sector. Nos permite ver como se está moviendo el mundo de la industria foodtech y hacia donde apunta la inversión.
 
Para todos los que participamos en el sector alimentación, este informe es lectura obligada para entender la actualidad de la industria a nivel global.&nbsp;
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<figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/Ybs1QitK-fooduristic1.JPG" data-image="img1684956450783"></figure>

Fooduristic ’23 – El futuro de la Alimentación

La agencia Kantar publica uno de los más prestigiosos rankings de las marcas más valiosas a nivel mundial. El ranking toma en cuenta todas las industrias y se presenta como un ranking global, y también incluye el ranking por categorías (tecnología, alimentos, etc). En esta edición, Fast-food y Tecnología han sido dos de las categorías más fuertes, sólidas y de mayor crecimiento; accede al reporte y mira porqué.&nbsp;
Es un informe muy completo de más de 190 páginas que nos brinda una información detallada sobre todos los aspectos que mueven el mundo de las marcas y el performance de cada una este 2023, así como también las industrias a las que pertenecen. Una información muy valiosa para saber qué es lo que mueve el mundo de las marcas globales, y gastronómicas.&nbsp;
<hr><figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/8YvHSpO6-kantar-1.JPG" data-image="img1686942231879"></figure>

Top Most Valuable Brands 2023 - Ranking Kantar

Cada año, el reconocido medio norteamericano, FastCasual.com, publica el ranking más importante de las principales marcas fast-casual en USA, marcando un referente a nivel internacional. Este ranking toma en cuenta innovación, concepto, trayectoria y crecimiento.
 
Para los que estamos en gastronomía, sobre todo en el mundo de los restaurantes casuales (QSR), este ranking es una fuente importante para mantenernos al tanto de los distintos conceptos, marcas, propuestas, y desarrollo de cada una de estas operaciones hacia su crecimiento y posicionamiento en el mercado. 
 
El ranking de este año 2022, marca un momento especial para el Equipo JLP y nuestra marca <a href="https://www.perumix.co/">PERÚ MIX</a>, debido a que nos posicionó como la primera marca fast-casual de comida peruana en ingresar a este prestigioso ranking.&nbsp;
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<figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/HSQC2yzi-fc2022a.JPG" data-image="img1688391796983"></figure>

2022 Top Fast Casual Movers & Shakers

El ranking de este año 2023 trajo gratas sorpresas como Dave’s Hot Chicken, llevándose el primer lugar luego de haber empezado hace solo 5 años como un pequeño pop-up en Hollywood, y hoy convertidos en una cadena importante.
Como ya saben, cada año el reconocido medio norteamericano, FastCasual.com, publica el ranking más importante de las principales marcas fast-casual en USA, marcando un referente a nivel internacional. Este ranking toma en cuenta innovación, concepto, trayectoria y crecimiento.
 
Para los que estamos en gastronomía, sobre todo en el mundo de los restaurantes casuales (QSR), este ranking es una fuente importante para mantenernos al tanto de los distintos conceptos, marcas, propuestas, y desarrollo de cada una de estas operaciones hacia su crecimiento y posicionamiento en el mercado.&nbsp;
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<figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/yT3c16zP-2023fc.JPG" data-image="img1688392097697"></figure>

2023 Top Fast Casual Movers & Shakers

El informe más reciente sobre la situación actual de la tecnología en el mundo de restaurantes (Restec). Esta infografía que nos acaba de llegar muestra datos muy interesantes sobre las actuales preferencias tecnológicas de otros empresarios y restaurantes del sector, las herramientas que más se buscan, los puntos de fricción, la penetración de la automatización, y mucho más. Definitivamente un reporte conciso pero muy informativo que recomiendo a todos.
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<figure><img src="https://storage.wisboo.com/academy_data/ow5P79nKmd/public/dNSnG5TD-restec2.JPG" data-image="img1689639643479"></figure>