El Gastrómetro 2025 confirma una realidad: el delivery en España ha dejado de ser un canal complementario para convertirse en un ecosistema de conveniencia digital que mezcla comida, supermercado, farmacia, mascotas y más... todo desde la misma app.
Just Eat llega ya al 95% del territorio nacional, con más de 32.000 establecimientos en plataforma y 150 millones de pedidos gestionados. Pero más allá de la escala, lo que destaca es la transformación del hábito: el delivery ahora estructura los ritmos de vida, las decisiones de bienestar y el modo en que compramos comida, productos y experiencias.
📊 Algunos datos que anticipan tendencias clave:
- El 29% de los usuarios ya pide al menos una vez por semana
- Las categorías que más crecen: supermercados, productos de conveniencia y tex-mex
- El 76% ha comprado algo para “desconectarse emocionalmente”
- El 97% confía en la recomendación de profesionales de salud
- El 72% cree que el delivery digitaliza al pequeño comercio
- El 70% cree que la IA mejorará su experiencia de compra en los próximos dos años
Desde JLP GLOBAL hemos analizado el informe con una mirada estratégica y global, contrastando con lo que vemos en USA y Latinoamérica, y traduciendo sus implicancias para marcas, franquicias, operadores y emprendedores del sector gastronómico.
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