Recién publicado, el nuevo informe de Deloitte, una de las firmas de consultoría más influyentes del mundo, llega en un momento clave para la industria gastronómica. El “Future of Restaurants and Food Service 2025” traza las principales transformaciones que marcarán lo que queda de este año y lo que viene en 2026, aportando una mirada estratégica sobre el futuro del sector.
Desarrollado junto a la James Beard Foundation y basado en entrevistas a más de 150 ejecutivos del sector, este informe aborda las cinco grandes prioridades que están redefiniendo la forma de operar, crecer y conectar con el consumidor.
¿Qué encontrarás en este reporte de alto nivel?
- Cómo la tecnología, especialmente la inteligencia artificial, está cambiando desde la cocina hasta la experiencia del cliente.
- Qué buscan hoy los consumidores
- Cómo rediseñar la estructura de negocio
- Nuevas oportunidades más allá del restaurante tradicional
- Tendencias globales con impacto en todos los mercados: Estados Unidos, Latinoamérica y Europa.
Este informe no sólo anticipa el futuro, sino que entrega herramientas prácticas para que los emprendedores gastronómicos puedan actuar con estrategia y claridad.
En JLP GLOBAL, compartimos con nuestra comunidad informes como este, recién salidos de las principales fuentes globales, porque creemos en el poder de la información como ventaja competitiva. Gracias a nuestra conexión con el ecosistema empresarial internacional, accedemos a estudios, reportes y tendencias de manera temprana y que ponemos a disposición de nuestra comunidad de emprendedores.
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