Publicado el 17 de junio de 2025, este estudio elaborado por el American Customer Satisfaction Index (ACSI®) es uno de los análisis más profundos y relevantes para entender cómo perciben los consumidores la experiencia gastronómica en EE.UU. —tanto en restaurantes como en delivery— en medio de un contexto económico complejo.

En JLP GLOBAL, consideramos este informe una herramienta imprescindible para emprendedores, operadores y marcas del sector. Por eso lo compartimos con nuestra comunidad. Sus hallazgos no solo reflejan lo que sucede en el mercado estadounidense, sino que también sirven como termómetro para anticipar tendencias en otros mercados como Latinoamérica y Europa.

📌 ¿Qué encontrarás dentro del informe?

• Comparación detallada entre cadenas de restaurantes full-service, quick-service y delivery.
• Las marcas mejor y peor valoradas en satisfacción del cliente, servicio, app móvil, calidad de alimentos y más.
• Cómo han evolucionado las percepciones del consumidor ante precios, digitalización, apps y plataformas de pedido.
• Insights sobre el impacto real que tiene la experiencia del cliente en los ingresos y el desempeño financiero.
• Casos concretos: Chick-fil-A sigue liderando en satisfacción, mientras marcas como McDonald’s, Panera y KFC enfrentan caídas preocupantes.

Algunos datos clave como adelanto:

• Texas Roadhouse y LongHorn Steakhouse lideran entre restaurantes con servicio completo (ACSI 84 y 83).
• Chick-fil-A mantiene la cima del quick-service con 83, mientras McDonald’s cae al último lugar con 70.
• Panda Express mejora 4% en satisfacción; Grubhub sube 3% gracias a mejoras en su app.
• El delivery de restaurantes full-service pierde satisfacción (baja 9%) debido a problemas en apps y tiempos de entrega.
• Las cadenas de pollo son el nuevo campo de batalla: Popeyes mejora, KFC cae y Wingstop presiona al resto.

Este informe te ayudará a entender cómo la experiencia del cliente impacta directamente en la competitividad de las marcas, y qué oportunidades existen para optimizar tanto el canal físico como el digital.

Descárgalo ahora y úsalo como referencia para evaluar tu propia operación y adaptarte a lo que los clientes realmente valoran.

Además, te incluimos también nuestro resumen ejecutivo con los principales highlights del informe. 

En JLP GLOBAL, compartimos con nuestra comunidad informes de las principales fuentes globales porque creemos en el poder de la información como ventaja competitiva. Gracias a nuestra conexión con el ecosistema empresarial internacional, accedemos a estudios, reportes y tendencias de manera preferencial y que ponemos a disposición de nuestra comunidad de emprendedores.

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